[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.(Pokrzywy cięte kilkanaściecentymetrów poniżej wierzchołka można przepuścić przez maszynkędo mięsa, wycisnąć przez gazę, a powstały sok w słoiku ustawionymw lodówce przechowywać przez kilka dni bez środków konserwujących,np.spirytusu).Ale można też zjadać sałatkę z drobno posiekanejpokrzywy, dodając do niej oliwę i sól z mikroelementami.Jeślizałożymy kurację np.15-dniową, to pierwszego dnia przygotowujemysałatkę z 1 łyżki stołowej siekanych pokrzyw, drugiego dnia porcjęzwiększamy do 2 łyżek, trzeciego do 3 i tak stopniowo dochodzimydo maksymalnej dawki 10 łyżek dziennie, którą utrzymujemy przeznastępne 5 dni, czyli aż do końca trwania kuracji.(Do pokrzywymożna dodawać nieco liści mniszka lekarskiego, czyli popularnegomlecza).Taka kuracja skutecznie usuwa z organizmu skumulowane przezzimę produkty przemiany materii, poprawia kondycję, samopoczuciei cerę.A oto inne formy przygotowania pokrzywy.Napar z liści.2 łyżki stołowe mocno rozdrobnionych suszonychliści zalewamy szklanką wrzątku, po 10 minutach odcedzamy i pijemy2 3 razy dziennie pomiędzy posiłkami przy zaburzeniach przemianymaterii, jako środek lekko moczopędny, przy anemii, awitaminoziei braku mikroelementów, a także krwotokach z nosa i zaburzeniachmiesiączkowania.(Niektórzy zielarze twierdzą, że pokrzywę trzebagotować pod przykryciem przez około 5 minut na wolnym ogniu, cogwarantuje lepsze wykorzystanie zawartych w niej związków czynnych).Odwar z korzenia.2 łyżki drobno krojonego suszonego korzeniagotujemy w 0,5 1 wody przez 5 minut pod przykryciem, na wolnymogniu.Powstały po przecedzeniu odwar pijemy 3 razy dziennie po półszklanki pomiędzy posiłkami w celu osiągnięcia efektów poprawyzdrowia i samopoczucia w przypadkach wymienionych przy naparzez liści, pamiętając jednak, że ma od nich silniejsze działanie.Odwaremz korzenia pokrzywy możemy ponadto płukać gardło, stosować go nastłuczenia, a także do leczniczych kąpieli, szczególnie przy schorzeniachskóry, a także dla wzmocnienia włosów, przeciw łojotokowi i łupie-rzowi.Nalewka z korzenia.2 czubate łyżki suszonego i rozdrobnionego10 Zioła czynią cuda 145 korzenia zalewamy 0,5 1 wódki i pozostawiamy na 7 dni.Nalewkąnacieramy te części ciała, które są zaatakowane przez reumatyzm.(Uwaga! Przy reumatyzmie dobrze jest okładać bolące części świeżąpokrzywą, choć trochę parzy)!Pokrzywa zwyczajna wchodzi w skład takich mieszanek ziołowych,jak Reumosan, Vagosan, Di abet os an, Chl or o fi l i nai płynnego preparatu S e b o r e n.Ze względu na dużą wartość odżywczą w wielu krajach zachodnichpokrzywa na stałe zadomowiła się w kuchni i jest przyrządzana jakszpinak, kwaszona jak kapusta, stanowi ważny składnik wielu sałatekwiosenno-letnich.Myślę, że warto spopularyzować kilka potraw z tejrośliny.Sałatka z pokrzywy i ziemniaków.Gotujemy (lub pieczemy w popiele) 0,5 kg ziemniaków w łupinach, które po obraniu kroimyw kostkę i mieszamy z 2 szklankami drobno siekanej pokrzywy(można też dodać nieco szczawiu, szczypioru i natki pietruszki).Sałatkę skropioną cytryną, podajemy z majonezem lub śmietaną.Puree po rosyjsku.Zcinamy wierzchołki pędów pokrzyw, płuczemyw wodzie i mielemy w maszynce do mięsa.Dodajemy pieprz, sól,trochę masła i podsmażoną na biało" cebulę.Podajemy z połówkamijajek na twardo albo z twarogiem.Liście pokrzywy zbieramy od maja do sierpnia, ścinając pędynadziemne w początkach kwitnienia roślin.W dni pogodne możemyrozłożyć zioła na krótko na ziemi do przewiędnięcia, wtedy stają sięmniej parzące i łatwiej obrywać liście.Suszyć najlepiej w suszarniachnaturalnych, przy dobrym przepływie powietrza.Liście rozkładamycienką warstwą, ale przedtem dokładnie je roztrząsamy, by nie byłoblaszek zlepionych ze sobą, gdyż łatwo ciemnieją.Korzenie wykopujemy z ziemi widłami w okresie jesieni (odwrześnia do listopada) i wczesnej wiosny (marzec, kwiecień), starannieczyścimy z ziemi i części nadziemnych rośliny.Do suszenia (wtemperaturze około 40'C) rozkładamy cienką warstwą, bo łatwopleśnieją.Właściwości lecznicze pokrzywy bardzo dawno zostały odkryteprzez medycynę ludową.W swoich opracowaniach Syreniusz wspomina, że liście tego zioła warzone w winie leczyły i czyściły żołądek,kruczenie w kiszkach i wywrotności w żywocie rozpędzały"
[ Pobierz całość w formacie PDF ]